Diététique Chinoise

illus-dietetique-chinoiseLa diététique chinoise, partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), complète la diététique occidentale, quelles que soient les orientations de cette dernière (conventionnelle, naturopathique, chronobiologique, etc.). Elle offre une spécificité d’écoute, basée sur le diagnostic chinois, et une prise en compte de l’individu dans sa relation propre au Yin et au Yang.

Son but est donc de rétablir l’équilibre de l’organisme, qui varie dans le temps et qui est parfois mis à mal. La diététique chinoise, est aussi particulièrement efficiente dans le soulagement de toutes pathologies, chroniques ou aigües, et dans l’accompagnement des traitements de toute nature, qu’il s’agisse de pathologies rénales, cardiaques, hépatiques, pancréatiques, de surcharges pondérales, de diabètes, de troubles de la ménopause, etc.

La prescription de diététique chinoise tient compte des effets thérapeutiques des aliments poussant sous nos latitudes ou pas et connus en MTC depuis 3 000 ans (en effet, la Chine du fait de sa grandeur et de ses différents climats, a une très large palette d’aliments dont ceux que nous avons). De fait, après analyse des habitudes alimentaires, des effets de la pathologie présente et des traitements en cours, la correction thérapeutique portera sur le choix des aliments et sur une réorganisation de l’alimentation, plus adaptés à la situation. Des conseils culinaires occidentaux en accord avec les principes de la MTC seront aussi préconisés.

Portrait

gatineaud-marie-emmanuelleMarie-Emmanuelle Gatineaud a un diplôme d’Etat en diététique depuis 1988. Après une expérience hospitalière de 7 ans, elle s’est installée en libérale pour pouvoir appliquer les principes de la diététique chinoise, après études de MTC.  Pour accéder directement aux sources de la diététique chinoise, elle a appris le chinois à l’Université de Bordeaux III, puis, elle est partie vivre 3 ans en Chine.

Elle travaille aujourd’hui au sein de son propre cabinet où elle assure des consultations privées (voir modalités sur le site diet-gatineaud.com). Elle peut également assurer des consultations par Skype, pour ceux qui habitent loin ou qui ne peuvent se déplacer.

Elle enseigne la diététique chinoise à l’Université de Bordeaux II et à Strasbourg, dans le cadre de la capacité ou du DU d’acupuncture, et aussi à l’UCO (Université Catholique de l’Ouest) dans le cadre du DU de thérapeutiques naturelles.

Elle organise en tant que formatrice des séminaires de diététique chinoise d’un à huit jours, selon la demande, auprès de particuliers (thérapeutes divers, patients …) ou d’associations de médecins, de praticiens de Qi Gong, etc.

Elle est invitée aux Congrès de l’AFA (Association Française d’Acupuncture), de la FAFORMEC (Fédération des Médecins Acupuncteurs pour leur Formation Médicale Continue), de l’OAQ (Ordre des Acupuncteurs du Québec) en tant que référente en diététique chinoise.

Elle est membre de l’ASOFORMEC pour continuer le partage et l’approfondissement des connaissances en MTC.

Elle est l’auteur d’un ouvrage : « La diététique chinoise des femmes enceintes : de la gestation au post-partum », aux Editions Springer (2010).

Avec un praticien de Tuina, elle a co-créé un site de diététique chinoise : dietdao.com qui est fonctionnel en janvier 2015 et sur lequel il est possible de se renseigner en écrivant à l’adresse suivante : contact@dietdao.com.

COORDONNEES

Immeuble Les Lavandes

5, Rue Jules Verne

13090 Aix-en-Provence

Tél. : +33 4 42 26 05 35 ou  +33 6 29 03 87 46

Mail : megatineaud@yahoo.fr

Consultation par Skype possible : prendre contact téléphonique d’abord.

Plus d’informations  sur le site : diet-gatineaud.com

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